Cartofi țărănești săraci

Azi, în Spania, cel puțin o familie a mâncat cartofi țărănești săraci, adică fără bacon.

Peste uleiul (nu un litru!) încălzit într-o tigaie mare punem câțiva cartofi tăiați felii, sare și capacul, pe tigaie. Lăsăm la foc mic spre mediu și amestecăm uneori, ca să nu se lipească cartofii unii de alții sau de fundul tigăii. Când sunt aproape gata, aruncăm niște ceapă peste cartofi. 

Când te gândești tu să chemi lumea la masă, obligatoriu o să vină nevasta să întrebe: “ai pus sare?!”. Răspunde-i frumos și calm că da 🙂

Enjoy, cu o salată și bere.

Compot de caise

Am cumpărat 3 caise câteva zile în urmă și le-am uitat la balcon… deh, vârsta.

Ieri, după ce fiică-mea savurase compotul de caise dintr-o conservă, mi-am adus aminte de caisele pe care-am dat ceva bani. Tulai…

Am pus o cratiță de apă la fiert și între timp am spălat bine caisele, le-am tăiat felii, am pus niște zahăr în apa care deja fierbea și am aruncat feliuțele de caise în apă. Am lăsat la fiert încă vreo 2 ore la foc mediu, după care am scos cratița (tot) la balcon să se răcească și azi dimineață am pus cratița în frigider.

Băi, n-a văzut Parisul așa ceva! A ieșit demențial compotul! Nici prea dulce, nici deloc fără zahăr, ce mai! Exact cum făcea mama acasă, când eram toți acasă 😦

P.S. nu mă întrebați de grame, am pus totul la ochi. 3 caise mari cât pumnul unui bărbat , vreo 2 litri de apă cred, zahăr habar nu am că am vărsat din bol direct.